营养主食——豆浆紫薯包

天气冷了，用豆浆机的频率也会增加，但是有时候剩下的豆浆又没人喝，怎么办呢？可以试着把豆浆代替水用来做馒头类的，再加上紫薯馅，定能俘获小朋友的心。

原料

• 豆浆150克

• 面粉250克

• 紫薯1个

• 酵母2.5克

• 糖少量

制作过程

1,把剩下的豆浆倒到盆里

2,再把面粉、酵母、少量的糖放进去

3,揉成光滑的面团，盖盖子，静置15分钟

4,面团静置的时候，把蒸好的紫薯，去皮放碗里，弄成泥

5,紫薯泥搓成一个个小球，放盘子里

6,静置好的面团搓成长条

7,分成一个个小份，揉成圆形

8,把小面团压扁

9,放上紫薯泥

10,用食指和中指往上挤

11,包成一个个圆形

12,蒸笼上刷成油，把馒头一个个放进去。静置25分钟

13,中大火蒸17分钟，关火即可

14,蒸好的馒头，装盘即可食用

烹饪技巧

• 1、因为豆浆比较浓稠，所以相对来说液体比例比较高点，一般液体和面粉的比例控制在55%左右即可。2、吃不完的馒头冷冻保存，吃前蒸下即可 3、少量的糖是酵母的养分，做好的馒头吃不出甜味的。

适宜人群

1-3岁

标签

促进食欲 便秘

餐次分类

全部

推荐理由

这款馒头是用多下来的豆浆和面的，那样发起来的馒头较一般的馒头会更加松软点。再加上用紫薯做內馅，口感上更加丰富，营养也更加全面，有粗细粮的完美搭配，是款值得推荐的点心。