麻辣酥鱼

原料

·         鲫鱼:300克

·         盐:5克

·         料酒:15克

·         姜:10克

·         葱:15克

·         醋:5克

·         美极鲜:15克

·         白糖:15克

·         花椒油:5克

·         香油:5克

·         辣椒油:25克

·         味精水:适量

·  做法

·         1:鲫鱼洗净脊部寄一字形花刀，用盐、料酒、葱、姜腌制5分钟

·         2:锅中加油烧8成热放入鱼炸至骨肉酥，捞出装小盒子里晾凉。

·         3:把所有调料（除葱姜外）倒入一个小碗中搅匀浇在炸好的鱼上即可，上桌！

（喜欢淡一点口味，第二步完就可开整）