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要起床给大儿子做早餐，加上自己今天要上早班，于是给大儿子做好早餐之后干脆不睡了，去阳台上伺弄伺弄花花草草，想想给剩下的三口人吃什么。咸鱼百科  这两天是特殊时期，所以想对自己好那么一点点。突然的就想吃红糖油糍粑，刚好家里有红糖也有糯米粉，做吧，反正是自己想吃的食物，做起来也不麻烦。于是今天的餐桌之上出现了看似复杂其实做起来很简单的早餐。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，加上我们家大人小孩都喜欢吃，所以一年四季，我们家糯米和糯米粉都有存货。 今日早餐：红糖油糍粑＋蒸鸡胸肉＋野生猕猴桃＋冲白首乌  蒸鸡胸肉做法：鸡胸肉一块，洗干净，改刀，切成厚薄一致的大块，腌制。我是头一天夜晚腌制好的，这样鸡胸肉入味儿，好吃。 鸡胸肉的腌制方法：盐，鸡精，酱油，胡椒粉，花椒粉，烧烤酱适量，均匀腌制好的鸡胸肉放入保鲜碗，再放入冰箱保鲜区腌制一晚。 蒸锅里提前垫上娃娃菜，将鸡胸肉平铺在娃娃菜上面，大火蒸熟。娃娃菜我放的比较多，这样蒸熟之后撒上辣椒油就可以当菜吃了，娃娃菜甜而嫩，味道特别好。鸡胸肉十五到二十分钟左右就可以蒸熟了。 这道蒸鸡胸肉不需要加一滴油，味道鲜嫩，健康低脂，是我家餐桌上经常出现的食物，大人孩子都喜欢吃。   红糖油糍粑的做法：糯米粉100克，红糖水100克，温开水100克。 红糖水的调制：两大勺红糖，温开水100克融化，备用。 和糯米面团：糯米粉里分次数倒入温开水，糯米粉不像普通面粉，糯米面粉比较耗水，所以和面时需要的水也比较多，我用的是水和面粉1：1的比例，当然和面时一定要因实际情况而定，水一定要分次加入。面团和好后静置十五分钟。 锅里刷油，糯米面团分成小剂子，搓圆按扁，放入锅中，小火煎至两面金黄出壳，倒入红糖水，熬至收汁，出锅盛入盘子中。 糯米是滋补佳品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。红糖又补血益气的功效。红糖油糍粑，很适合这几天的自己食用。 这道红糖油糍粑，吃起来甜而不腻，软软糯糯，既可以当早餐，也是一道不错的甜点。   在蒸鸡胸肉的锅里放入几个鸡蛋，鸡胸肉熟了，鸡蛋也跟着煮熟了。为了能合理利用时间，蒸鸡胸肉的时候，和面，醒面。醒面的时间里切水果。只要把时间安排好了，一道看似很复杂又很丰盛的早餐，也花不了多少时间，从头到尾，我做这道早餐，花了不到四十分钟，一家人却能吃的很开心，值了。 小提示：糯米油糍粑虽然好吃，但是不容易消化，肠胃不好消化不良的人尽量少吃或者不吃哦。 |
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