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【五香茶叶蛋】 早餐想吃茶叶蛋，自己做特简单，还干净卫生，又喷香入味，比买的好吃多了。外面卖的茶叶蛋因为长时间加热，咸得要命不说，长时间加热的东西也很不健康呢。掌握好这几步，省时省钱，还入味。 食材： 鸡蛋12个、红茶包3个、桂皮1个、八角2个、良姜1块、小茴香30粒左右、花椒粒20粒左右、千里香20粒左右、香叶3片、盐3汤匙、冰糖6块、鸡精2小勺、老抽2汤匙、生抽1汤匙、水适量 做法： 1.鸡蛋洗干净放入冷水锅中煮10分钟。 2.煮好后，放入冷水中，冲水，敲碎，这样成品好剥皮，千万不要忽略这一步，敲得越碎越入味。 3.将调料准备好，如果没有这么多调料，直接使用一个炖肉料包也是可以的。 4.我们将敲碎的鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，加老抽，生抽，盐，鸡精，冰糖和一小盘调料煮开。盐和鸡精，大家根据平时做法的经验来放，我们的汤要稍微咸一点，这样茶叶蛋才可以更好的入味呢。 5.煮开后放入3个红茶包，再煮15-20分钟即可关火，盖盖子焖。 6.煮好的茶叶蛋焖1个小时就可以吃了，最好的味道是焖了一夜之后，记得放冰箱，密封好，不然整个冰箱都是茶叶蛋味道了。 欢迎你关注金业分享的菜谱，如果你喜欢就收藏，点赞，转发出去让更多人一起学习。 如果你有想要学习的菜谱也可以在评论留言，金业会帮你整理发表出来供大家学习。 记得点个关注哦！  |
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