香辣拌面

午餐，最爱这面，香辣开胃，五分钟就上桌，每次都吃一大碗

面食在北方就是主食，北方人三餐都离不开面食，相当于南方的米饭。虽是南方人，但是我和家人却酷爱面食。面条可以说是家中最为快手的美味，煮面，拌面也是几分钟的时间，我家最常的做法，不是煮汤面也不炒，而是拌面，拌面比煮的香，而且拌酱的面吃起来比煮的要劲道，就是把面煮好之后捞出来沥干水分，用它来拌炒好的酱料，酱料的做法可素可荤。

简单营养，做法简单煮一煮，拌一拌，特别快手，五分钟就能上桌，而且每次都要吃上一大碗，午餐这样的做上一碗就能吃得饱饱的，花费不多，比叫快餐还要快。而面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。接下来就由小编来给大家分享这道香辣拌面的做法吧！

香辣拌面

制作材料：面条200克 香葱5颗 生抽2勺 蚝油2勺 盐少许 蒜蓉辣椒酱适量 食用油适量

制作步骤：

1.准备好湿面和香葱还有辣椒酱把生抽和蚝油也一起准备好

2.香葱洗干净切成葱花，蒜头剁碎放一旁备用

3.锅中坐水烧至80度左右，水煮至水中有鱼泡眼出现，这时水的温度大概就在80度左右，这时加入少许盐，加盐的目的是为了让面更劲道和入味

4.把面放入锅中，用筷子轻轻搅动，把面打散，以防面粘底和成团，把面煮开，煮1分钟，我用的面比较细，所以煮的时间也比较快，如果面比较粗的话，时间要适当的增加

5.捞出面沥干水分，放在碗中，加入少许油拌均匀以防面条粘连在一起，把面捞出后

6.小煎锅倒入适量的食用油，油的量不能太多哦，因为在前面，为了让面防粘，已经加了些许油，所以这一步就要控制好了，要不拌出来的面就太油了哦，接着把剁好的蒜蓉都倒入锅中和辣椒酱一起倒入锅中，接着炒香

7.倒入生抽和蚝油用小火翻炒均匀

8.最后把葱花倒入锅中再次翻炒均匀即可

9.倒在面中，搅拌均匀即可食用

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