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这道素炒三丝现在吃最合适了，比较清淡，而且制作简单，颜色搭配也好看。杏鲍菇的营养自不用多说，加入了胡萝卜和青椒，营养提升了，口感也丰富了。 原料：杏鲍菇1根，青椒1个，胡萝卜小半根 配料：植物油，葱花，蚝油，盐 做法： 1、将杏鲍菇洗净后撕成长短一致的条状； 2、青椒洗净切丝； 3、胡萝卜洗净切丝； 4、锅内加水烧开后，将杏鲍菇丝倒入焯水，时间不宜过长； 5、将焯好水的杏鲍菇丝捞出后过一下冷水，这样能保持其脆嫩的口感； 6、将杏鲍菇丝捞出控水； 7、锅内倒少许油，放入葱花爆香； 8、倒入胡萝卜翻炒； 9、倒入杏鲍菇丝翻炒； 10、倒入蚝油翻炒，蚝油与菌菇类食物是最完美的搭配； 11、倒入青椒丝翻炒，炒至断生就可以了； 12、加入适量盐调味，蚝油有咸味，放少许盐就可以了，盛盘享用吧！ 这道素炒三丝，是比较清淡的一道素菜，加入了蚝油让三丝变得更加鲜美！ |
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