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食材准备： 土豆、蒜、葱花、辣椒粉、白芝麻、花椒粉、白砂糖、生抽、香醋、蚝油 做法步骤： 1、土豆洗净切成厚片，用波浪刀切成长条，浸泡在水里防止氧化。 2、大蒜拍碎切末，小葱切葱花，放入碗里。 3、加入一勺辣椒粉、一勺芝麻、适量花椒粉、白糖搅拌均匀。 4、锅里热油，倒入碗里，搅拌均匀后加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、适量的盐鸡精搅拌均匀。 5、锅中继续热油，放入控干水分的土豆条，小火慢煎，直到煎至两面金黄，关火。 6、倒出多余的油，将调好的料倒进锅中，搅拌均匀，最后撒上葱花即可。 贴士1、切好的土豆条，一定要多冲洗土豆，洗掉多余的淀粉，以免煎的时候粘锅。 2、土豆煎之前，一定要控干水分，不然后果你知道的。 3、辣椒根据个人口味，适量放就好。 4、土豆不要煎的脆脆的才好吃，味道会更好。 |
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