荷叶粉蒸肉

                               荷叶粉蒸肉是很多人爱吃的一道菜，其实说菜也不完全是，应该算是点心更多些吧~  喜欢用五花肉，半精半肥的才好吃，米粉拌些花椒粉，香香的有些些微微的辣，衬着更显出鲜味儿来，最最重要的是因着荷叶的存在，因着荷香的缭绕，肉才香而不腻~

主料：五花肉300g 
辅料：荷叶1张 米粉适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 花椒粉适量 胡椒粉适量 糖适量


1.五花肉洗净，切成小块。
2.入料酒、老抽、生抽、糖腌上约半小时。
3.新鲜荷叶一张。
4.用热水稍烫。
5.米粉拌上花椒粉、胡椒粉、少许老抽。
6.与腌好的五花肉拌和，静置10分钟。
7.取烫好的荷叶打开。
8.放入拌好的五花肉和粉，把肉埋在粉的中央。
9.包起入蒸锅。
10.冷水入锅，水开后蒸约20分钟。
11.蒸好以后。
12.打开、美美享受~

小贴士
用五花肉蒸出来的粉蒸肉才不至于太干。