毛血旺这样做，香辣过瘾又下饭，学会后，再也不出去买了！

一场秋雨一场寒，下过雨之后，天气是越来越冷，这个时候很多人都不常喜欢吃一些香辣的食物，香辣食物的种类也是分为很多种的，尤其是川菜更是非常的受欢迎，川菜的味道确实是非常的美味，而且川菜的颜值也是非常的高，我们在吃川菜的时候，川菜一般都是以香和辣为主。

所有的川菜中，我最喜欢吃的就是毛血旺，每次吃毛血旺的时候，老公都会带着我去饭店，毛细血管的味道确实是非常的好吃，而且更是非常的下饭。对于毛血旺来说，我们去饭店吃的时候，它的价格是非常的昂贵，所以对于我们这些普通家庭来说，根本就销售不起。

想要知道美味又爽口的毛血旺，其实我们也是能在家自己做的，在家自己做干净卫生又方便，最重要的是非常的实惠，今天跟大家分享毛血旺这样做，香辣过瘾又下饭，学会后，再也不出去买了！喜欢吃毛血旺的朋友们一起往下看，现在我将毛血旺的正确做法教给你们。

首先我们做毛血旺准备的材料就是黄豆芽，毛豆，鸭血，干辣椒，干花椒，豆瓣酱，胡椒粉，花椒，厚百叶，姜片和料酒，食材全部准备好之后，然后再将后百叶切成条，鸭血切成片之后，毛肚切成丝备用。锅中加入适量的水，大火煮开之后，将厚百叶和黄豆芽放在锅中进行焯水捞出来沥干水分。之后在放入凉水中过一下备用。

锅中加入适量的油，将干辣椒，姜片和干花椒放入锅中进行炒出香味，同时加入豆瓣酱，炒出红油之后，里面加入少量的水，大火煮开之后，鸭血和毛肚放入干净的容器中，最后上面再加上一层青花椒。最后将煮开的辣椒油水倒入鸭血盘中。然后撒上熟白芝麻和葱花就可以了。香辣过瘾又好吃的毛血旺就完成了。毛血旺这样做，香辣过瘾又下饭，学会后，再也不出去买了！