用心做好每一道菜，这看似简单，实则不然。人的经历有过甜蜜，有过心酸，有过苦涩，也有过火辣，这些形容人生的词汇，不正是不同菜品的味道吗？中国做菜并不是西餐那种标准化，连菜的叶子也要规定几片，中国菜讲究的就是适量。适量的调味，适量的材料，适量的手艺，烹制出一道符合所有人口味的饭菜。谁不眷恋一茶一饭的光辉，对于很多人来说，美食是一道能够吃下去的记忆。那么今天，你有没有做好充分的准备，去学习一道菜呢？小编为你准备了几道菜的独家秘方，快来看看你get哪种吧！
小炒猪肝
食材：猪肝200克，木耳50克，黄瓜50克，胡萝卜50克，料酒（腌制）4勺，味极鲜2勺，糖半勺，盐1茶匙，油1汤勺，葱花少许。
做法：
1、猪肝切片，反复洗净，清水浸泡10分钟，攥干水分后加料酒腌制15分钟。
2、黄瓜，胡萝卜切片，木耳泡发备用，起锅热油下猪肝翻炒至变色，盛出备用。
3、另起锅，少量油，烧热放葱花炒香，加入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒均匀。
4、倒入味极鲜酱油调味，倒入猪肝翻炒均匀，加入适量糖和盐翻炒至断生即可。
莴笋肉丝
食材：辣椒丝；莴笋；瘦肉；姜丝
做法
1.就是将莴笋切成均匀的丝，瘦肉切规格同样大小的丝
2.锅里放少许油先将肉丝炒熟，肉丝炒熟后出锅
3.锅里留底油煸辣椒丝和姜丝，接着把笋似倒入同炒，再把肉丝倒入同炒三分钟即可
干锅三宝
材料：烤鸭400克、五花肉200克、鹌鹑蛋15个、香干4片、青椒半个、蒜2瓣、生姜2片、干红辣椒5只、葱2根、红烧酱油2汤匙、盐适量、油适量
做法：
1、准备好材料;烤鸭其实是我自己用烤箱烤的哦~
2、鹌鹑蛋煮熟剥壳;
3、烤鸭剁块;
4、五花肉切小块;
5、香干切小块;
6、青椒切小片;干红辣椒切段;蒜切片，姜切小片;
7、锅中加少量油，放入五花肉煎煸出油后盛出;
8、锅中留油，倒入香干和鹌鹑蛋煎金黄盛出;
9、爆香葱香蒜辣椒;
10、加入烤鸭、香干、鹌鹑蛋和五花肉炒均匀;
11、加适量盐，倒入红烧酱油炒上色后加半碗水加盖焖至收汁;
12、最后加入青椒和葱段炒匀就可以了。
这次推荐的几道菜符合你的口味吗？都说厨房是幸福的最后堡垒，别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦，相信他能够感受到菜中满满的爱。如果是单身的人，就更要好好对待自己的胃了，因为孤独的人都要吃饱饭，那样才能够感受到独一份的温暖。那么，今天你下厨了吗？
