|
制作： 1、把菜心、水发木耳和魔芋丝结一并投入沸水锅里，汆一水捞出来沥水，随后放入盘里垫底。 2、把小蚌仔投入加有料酒和姜葱的沸水锅里，汆一水捞出来沥水后，再摆在垫底料的上面。 3、把青红椒圈投入沸水锅里，汆一水便捞出来沥水，趁热与热豉油和藤椒油拌匀，然后倒在盘内蚌仔上，放入已经炝香的青花椒，即成。 要点： 青红椒圈在沸水锅里汆制，比在锅里炒制出来的色泽更好。 原料 菠萝100克，马蹄250克，青柠檬皮30克。 调料 橙汁80克，伊利酸奶50克，蜂蜜10克，冰糖30克，淡盐水200克。 制作 1、将马蹄一分为二；菠萝去表皮，改刀成马蹄大块，用淡盐水浸泡5分钟，再用 |
|
|
