【鱼香肉丝(鸡肉)】的做法步骤图，怎么做好吃

鱼香肉丝(鸡肉)

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 一把橙小刀

轻食版本鱼香肉丝 好吃到舔盘

用料  

鸡胸肉	100g
木耳	8朵
胡萝卜	小半根
大蒜	1瓣
料酒	5ml
淀粉	2g
油	10ml
酱汁：
白糖	5g(想要更好吃再加一半)
醋	5ml
生抽	10ml
蚝油	5ml
豆瓣酱	3ml

鱼香肉丝(鸡肉)的做法  

1. 鸡肉、胡萝卜、木耳 全部切丝。鸡肉用5ml料酒和2g淀粉抓匀腌渍。

   

2. 热锅冷油 鸡肉炒到半熟 盛出备用

   

3. 热锅 倒油 热油炒香大蒜末 (我着急出门没洗锅)

   

4. 接着放胡萝卜 木耳 翻炒40秒

   

5. 接着到鸡肉翻炒均匀

   

6. 再倒入调好的酱汁 大火翻炒均匀 炒半分钟就可以出锅

   

小贴士

有时候做的菜不好吃 或者没有卖相 都是因为炒过头了。像这种切的很细的食材，又是大火翻炒，很快就熟了。炒太久反而不嫩了。

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