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来自: 九歌珍藏阁 > 《酒鬼》
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甜酒
甜酒。
这两种野草可以做甜酒酒曲哦,又香又甜的酒曲,就是这样制作的
这两种野草可以做甜酒酒曲哦,又香又甜的酒曲,就是这样制作的。
做甜酒变酸的原因
酒糟
酒糟1、剩饭也可以做甜酒,但要在剩下凉透后,马上就做;3、拌发酵的酒曲一定要均匀,而且不能过量,,酒曲放太多会发苦。发酵前期,酵母需要氧气进行有氧呼吸来大量繁殖,产生更多的酵母菌分泌淀粉酶...
农村姑娘用自家酒曲做甜酒你们觉得会成吗?
看看我老妈不用酒曲怎么做甜酒,真是好香哟~
自制甜酒曲
自制甜酒曲 将当年的玉米或大麦,采用发豆芽的方式,使玉米(大麦)发芽,当芽长到三四厘米的样子,就将玉米(大麦)和芽晒干,然后碾碎。随着曲坯自身的发酵过程和外部的温度,曲坯的水分会逐...
[转载]瑶山传统中草药酒曲及其配方
[转载]瑶山传统中草药酒曲及其配方。瑶山酒曲是由16种中草药配制而成。瑶山米酒及瑶山糯米甜酒的发酵用酒曲。制作方法:1、将中草药碾成...
自制甜酒酿
自制甜酒酿。糯米洗净后,浸泡三个小时。准备酒曲,我用的是安琪甜酒曲,还是挺不错的。看,煮熟的糯米饭是干干的,颗粒分明。将糯米饭打散,放另外的容器中,冷却。将化开的酒曲拌入冷却了的糯米饭中...
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