儿时吃到怕，如今一斤6元，上市就热卖，农民却不爱种

2019.10.14  18:38

现在人们的生活条件好了，对饮食也就越来越讲究，不仅要吃得好，还要吃得营养和健康。好在现在市场上的蔬菜、肉类和其它食物种类非常多，人们可以根据自己的喜好挑选，换着花样吃。在过去的时候，人们的物质条件没有现在这么好，每天的饮食都是一成不变的，再加上家里人口多，只要能吃饱就好了，也没有太多的奢求。笔者今天为大家介绍的这种蔬菜就是过去常吃的一种，儿时吃到怕，如今一斤6元，上市就热卖，农民却不爱种，这种蔬菜就是紫红豆角。

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紫红豆角其实就是豆角中的一个普通品种，我们平常见到的豆角表皮都是绿色的，很少能够见到其它颜色。而紫红豆角的表皮正如它的名字一样，是紫红色的，这是因为这种豆角当中含有很多的色红素，才让它的表皮颜色看起来如此特殊。在过去的时候，紫红豆角可是很多农村家庭必备的蔬菜，也是一代人心中最深刻的记忆，因为这种蔬菜让人儿时曾吃到怕。在过去的时候生产力不高，家里人口又比较多，所以吃饭是一个大问题，在当时家家户户主要种的都是粮食，很少有人专门拿出土地种植蔬菜。而紫红豆角是一种非常丰产的蔬菜，种上一颗就能吃好久，在当时很受农民的喜爱。

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还记得儿时家里每年都要种上几棵紫红豆角，到了收获的时候，家里一天三顿吃的都是它。即使再好吃的东西，天天吃也会，更何况是再普通不过的蔬菜呢。还记得小时候在饭桌上一见到紫红豆角就害怕，一口都不想吃，可是没有办法，只能硬着头皮吃下去，一直到现在只要想起紫红豆角，都会感到后怕。

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就是这样一种儿时吃到怕的蔬菜，如今在市场上竟然卖到一斤6元钱，而且一上市就热卖。一方面是因为这种蔬菜是很多人儿时的记忆，有恋旧情怀，而另外一方面则是因为紫红豆角特殊的颜色。很多人认为紫红豆角颜色特殊，具有补血的功效，而且营养也比将其它豆角更丰富，所以一经上市就争相。如今只要在市场上见到紫红豆角，就能够看到一大群人围在那里买，虽然价格要比其它豆角贵不少，但是这丝毫不影响人们对它的追捧。

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按理说紫红豆角价格高，还很热卖，农民们应该抢着种才对，可事实情况却是农民们不爱种，这是为啥呢？因为紫红豆角虽然高产，但是却有一个很大的缺点，虫害多。农民们种紫红豆角需要经常打药驱虫，而且在卖的时候还需要进行一番挑拣工作，将卖相好的提前挑出来，这样才好卖。剩下一些被虫子咬过的，只能舍弃，或是挑拣后食用。