炒三丝 营养:产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的瘀血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。莴笋可以起到补血的作用。而且,莴笋中的钾含量比钠含量高,可以平衡体内的水电解质,进而促进产妇的乳汁分泌。 用料: 藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油。 做法: 1.将红萝卜,莴笋,藕分别切成丝;烧锅水,加入盐和几滴油; 2.水开后放入藕丝衮烫;水再次开后捞出来过凉水; 3.将锅烧热,放入适量的油,加入红萝卜煸炒; 4.煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝和莴笋丝翻炒; 5.翻炒几下后加入适量的盐;翻炒均匀即可;出锅装盘,上面撒些小葱末。 芹菜炒香干 营养:产后吃了芹菜可以提高免疫力,加速恢复。芹菜还有丰富的粗纤维,利于消化排出,可以防止产妇便秘。 用料: 芹菜、香干、彩椒、生抽、盐。 做法: 1.芹菜洗干净,切段,水烧开后放进去焯一下,这样出来的菜是绿色的,香干切段; 2.葱花、彩椒先炝锅,先炒香干,后放芹菜,加一点酱油提提味(以炒完之后看不出酱油色为准),然后盐起锅。 魔芋烧笋丝 营养:魔芋富含膳食纤维,新妈妈可以适量食用,能防治便秘和肥胖。而且魔芋的脂肪、糖分都很低,糖尿病、肥胖产妇也可以食用。 注意:注意生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。在烹饪前,先要在水中煮一下,去除多余的碱分和腥味。 做法: 1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会,洗净,把笋切成丝。 2、准备好葱花。 3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。 4、坐锅热油,等油冒烟以后加入葱白炒香。 5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟,然后加入味汁翻炒均匀。 6、再调入水淀粉,变得稍微粘稠以后,再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。 7、最后再滴上几滴香油就OK了。 |
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