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有时候晚上吃完饭我也会出去转转，买点水果啥的，顺便看看附近的生鲜店有没有可买的，晚上七点左右也是下班人回家的高峰期，平时喜欢摆个小摊的人这时候也都出来了，熟食、水果、蔬菜啥的都有，我会去看看大叔大妈那里有没有可买的菜，他们都是退休后在家闲不住，找块地自己种点菜打发时间，家里吃不完的就拿出来卖，菜看相一般，但好吃啊，我经常买，价格也很公道，蔬菜都是一小堆一小堆码好，两块钱、三块钱一堆，看上的就拿走，有时候还多给你一点儿，我看空心菜还不错，除了叶子上有些虫眼，摘掉也该就可以了，两块钱有很大一盘呢，挺好的。  空心菜，也叫通菜或藤藤菜，在全国都广泛栽培，是比较常见的蔬菜了，空心菜是碱性食物，食用后可以降低肠道的酸度，预防肠道菌群失调，它里面所含的粗纤维素也可促进肠道蠕动，通便排毒，让肠道干干净净，入秋后天气干燥身体容易缺水，除了多补充水分，保持身体酸碱平衡和多运动也是很有必要的，在饮食上，粗粮和碱性食物是应该多吃的，精细的粮食和大鱼大肉还需要有节制的吃，空心菜是可以多吃的蔬菜，现在也还应季，再过一段时间就下市了，趁现在便宜赶紧吃吧，今天我推荐的做法很简单，开水焯烫后拌一下就可以吃了，所以，不仅是可以保护我们的肠道，对于想减肥的朋友来说，这道菜也是很适合的，一起试试看吧。  【洋葱酥空心菜】 食材：空心菜1把、酱油膏1勺、洋葱1个、猪油适量 做法：1、空心菜上面有虫眼的叶子摘掉，老硬的梗子掐掉，洗干净沥干水分。  2、洋葱切细丝备用，紫色洋葱、黄色洋葱都可以。  3、猪油小火化开，慢慢煸香洋葱丝，小火慢慢煸，时不时的翻动一下，不要糊了。  4、待洋葱丝慢慢变焦黄的时候就差不多可以关火了，注意火候，观察洋葱的颜色，不要熬焦了。  5、洋葱酥做好后放一边备用，烧一锅水，水开后将空心菜焯烫半分钟，捞出来沥干水分。  6、空心菜切小段码在盘子里，淋一勺酱油膏，放上洋葱酥拌均匀就可以吃了。  温馨小贴士： 1、 空心菜容易发黑，焯烫的时候放点盐和油可以让空心菜不发黑，空心菜整颗焯烫，取出来再切。 2、 酱油膏烧菜、拌菜口感都很好，含盐分不低，适量添加哈，拿来拌饭也很好吃。  |
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