炖品之家 / (菜谱)类做法 / 大师亲手教你做胡萝卜烩儿菜,素菜也能好...

分享

   

大师亲手教你做胡萝卜烩儿菜,素菜也能好吃到停不下来~

2019-10-17  炖品之家

 匠心I美食I传承

大师的菜  家常的味

健康小炒·胡萝卜烩儿菜

虽说大鱼大肉好吃,但是吃多了未免会有些油腻,
这时候我们就需要这样一道清淡的小素菜来解腻,
今天给大家推荐的是:胡萝卜烩儿菜
简单的食材,却是清爽解腻的一把好手。

雪白翠绿的儿菜搭配红彤彤的胡萝卜,看着就很有食欲,入口便是芡汁的咸鲜,咬下一口,儿菜和胡萝卜的清香在弥漫在整个口腔,清甜的滋味瞬间解腻!
跟着大师做起来,
素菜也能好吃到停不来~

童 逊

澜庭叙出品总监
中国烹饪大师
ARE  YOU  READY ?
一切准备就绪,开工吧!

所需食材

主料:

儿菜400克、沙地胡萝卜100克

调料:

盐2克、鸡汤500克、猪油10克

具体用量 根据个人喜好添加

第一步

· 食材处理 ·
✔  儿菜去皮后,滚刀切块;
✔  胡萝卜滚刀切块备用;

第二步

· 下锅划油 ·
✔ 锅内放猪油,然后把儿菜和胡萝卜下锅,炸制片刻,沥油出锅备用;

第三步

 · 煨制 ·
✔ 锅内放入清鸡汤,再放入少许盐,儿菜和胡萝卜下锅煨制3-5分钟后捞出装盘;

第四步

 · 勾芡 ·
✔ 用煮蔬菜的原汤进行勾芡,再放入少许猪油或者鸡油炒匀,然后淋在蔬菜上,即成;

开 饭

▲儿菜清甜 胡萝卜耙糯 健康美味

大师的菜 家常的味

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多