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昨天是二十四节气中的“白露”，也就意味着天气逐渐转凉，要从初秋进入深秋了，除了要做好保暖工作避免身体受寒，在吃上面也要更为注意。进入白露后，天气会逐渐变得寒凉干燥，很多人都会出现嗓子干痒、唇起皮、皮肤干裂等情况，所以在进入白露后，在饮食上最好要忌辛辣，多一些清淡营养的食物，如一些养生粥。 今天小喵给大家带来的这碗粥，很适合女生秋季食用，它的食材也很应季，有银耳、莲子、红枣、枸杞。银耳大家应该都不陌生，它的营养价值也很高，除了含有丰富的蛋白质外，还含有多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的称号，女人常吃有助于增强自身免疫力，促进肠道消化吸收，刺激排出体内废物，搭配着其中的膳食纤维，能够减少脂肪吸收，达到减脂的作用；莲子除了煮粥还被列入药材中，可见其营养价值。莲子富含的主要营养成分有维生素、生物碱、蛋白质、铁等，有安神养心、缓解疲劳的功效。 正好今天在路上的时候，遇到一位卖莲子的爷爷，据说是自己荷塘里面种的，就这最后一筐了，看来我还挺幸运的，抓住了最后的小尾巴，便花了10块钱买了3个莲蓬，回家准备给大家分享银耳莲子粥的做法啦。 【准备食材】：银耳一块、枸杞20g、冰糖50g、莲子50g、红枣20g。 【第一步】：取一个大碗，倒满温水，然后把一块干的银耳放入碗中，泡30分钟左右，然后把银耳蒂上的脏东西去掉，用手把银耳撕成小块，洗净装碗中备用。 【第二步】：把新鲜的莲蓬剥，取出里面的莲子，然后把莲子绿色的“外衣”去掉，不要以为到这里就结束了哦，莲子里面还有一根绿色的心，很苦，所以需要去掉。找一根细的吸管，从莲子的尾部轻轻穿过去，莲子心就出来了，把处理好的莲子装在碗中备用。 【第三步】：取一个砂锅，依次把莲子、枸杞、红枣、冰糖、银耳倒入锅中，再加入适量清水，开大火将粥煮沸，再转小火慢慢熬。 【第四步】：在煮的同时，注意用勺子经常搅拌，避免糊锅，等到银耳莲子粥熬至浓稠状时，就可以出锅啦，感觉满满的胶原蛋白，每天早上喝一杯，营养又美颜。 【小贴士】： 1、如果不想等时间太长的话，泡银耳的水最好选择温水，这样银耳会更快泡发。 2、莲子心属于临床上的一味药材，虽然可以吃，但它的味道比较苦涩，并且性寒，对肠胃有刺激的作用，如果食用过多，很可能会造成腹泻，所以熬银耳莲子粥时，最好还是把莲子心去掉。 3、熬粥时火不能太大，不然很难煮成黏稠的状态，最好可以小火慢煮，这个时间可能会有些长，小喵花了3个小时，不过最后的味道很不错，所以想要喝到美味的小伙伴们，要多点耐心哦。 |
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