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很多朋友在发面的时候只是家有酵母粉，但是现在天冷方面速度依然很慢，下面就看看如何快速发面的小常识。 准备面之后我们放入少许的酵母粉，其次就是非常重要的一点，可能很多朋友也不知道，那就是小苏打了，我们往面里加入少许的小苏打，这样可以快速让我们的面发起来，而且这样做出来的馒头更加的酥软好吃哦。    随后加入适当的白糖，白糖可以促进酵母的激活，最后一步也非常重要，我们将面粉酵母粉苏打粉和白糖混合均匀后，这时加入水和面，水的温度是很重要的，水的温度在35-40摄氏度之间，这样才能快速发出白胖的面团，温水和面混合后开始和面，把面揉成表面光滑的面团，这样就可以了，接着准备保鲜膜将碗口封好，封好之后，我们再准备一个干净的毛巾盖在上面，然后就可以等待十分钟，大概十分钟多了，我们再打开看看面发的怎么样？    大家可以看一下，我们的面团明显变得很大，看看里面已经有蜂窝状的小孔，所以用了很短的时间我们的面已经发好了，面发的是非常松软，这样面不管是蒸馒头还是蒸包子都特别好吃。  |
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