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鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用，孕妇在孕期多吃鲫鱼可以让宝宝更聪明哦。 对孕妇来说，适量吃鲫鱼对胎儿的脑力发育是有好处的。孕妇吃鲫鱼的做法有很多种， 香辣鲫鱼 原料：鲫鱼，香辣酱，料酒，胡椒粉，鲍鱼汁，糖，醋，味精，葱，姜，蒜 做法： 1、首先清理鱼：洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀口子，这样更入味。 2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。 3、然后热油锅，放姜、蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞起。 4、加入香辣酱煸炒。 5、放水，下鱼、糖、少许醋一起煮开，小火煨一下。 6、最后放味精，大火收汁，撒上葱花即可。 鲫鱼香菇汤 原料：鲫鱼1条，香菇、青菜、冬笋、盐适量。 做法： 1、鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。 2、香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。 3、原料加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。 鲫鱼番茄汤 材料 用料鲫鱼1条，番茄100克，香菜、葱、生姜、蒜、精盐、味精、香油、花生油、清汤各适量。 做法 1、鲫鱼去鳞、内脏和鳃，洗净，沥干水。番茄洗净，切成块。香菜、葱、姜、蒜均洗净，切成末。 2、锅置火上，倒入花生油，烧热后下入葱、姜、蒜末爆锅，放入鲫鱼稍煎，加入清汤，旺火烧沸后，下入番茄块、精盐，改用小火烧至鱼肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。 功效 此汤富含优质蛋白质、钙和多种维生素，其中维生素C含量较多，有补中益气、养肝补血等功效。 注：(本篇由小编进行网络整理，版权归 原作者所有，如有侵权，请联系本人，本 人会第一时间删除处理!） |
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