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1.将鱼洗净控水
2.用刀切几道口子,以便入味。
3.葱姜蒜大料备用
4.香菜洗净切末
5.锅内加油,油热后放鱼,煎至两边金黄
6.将葱姜蒜大料炒出香味
7.加适量料酒
8.加适量酱油
9.加适量水
10.加适量盐
11.加盖,炖半个小时左右
12.装盘,撒上香菜末
来自: 柔轻如风 > 《红案制做》
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