 香叶椒麻鸡翅 用料：鸡翅、香叶、花椒、红干辣椒、大蒜、生姜、料酒、盐、老抽、油  1、将干辣椒洗净，切成小段  2、大蒜去皮洗净，剁成蒜末，生姜洗净，切成姜丝  3、用清水洗干净鸡翅，用刀剁成小一点块状  4、锅内倒油，油的量需要比平时炒菜的油少一点  5、油热后，把切好的姜丝倒入油锅中翻炒均匀  6、炒出姜丝香味后，倒入剁好的鸡翅块，翻炒均匀  7、加盐调味，淋入一点料酒，给鸡翅去腥增香  8、待鸡块炒至表面焦黄后  9、放入切好的蒜末，翻炒均匀  10、随后加入切好的辣椒段、香叶、花椒碎，翻炒均匀 11、炒出香味后，加一点老抽，翻炒调色，即可出锅 香气四溢、皮酥肉嫩的香叶椒麻鸡翅就做好了 |
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