经济实惠的8道家常菜，特别好吃下饭，多吃素菜比吃猪肉强多了

好吃不贵的几道家常菜，每道菜成本才几块钱，特别好吃下饭，多吃素菜比吃猪肉强多了，宁可少许肉也要吃它，试试吧。

​【番茄炒菜花】

原料： 番茄 菜花

制作： 烧锅开水加入点盐，将菜花放入水中焯至九成熟；烧热锅放入适量的油，放入蒜片爆香，加入番茄块进去翻炒至微微出汁后加入少许糖翻炒均匀；加入焯过的菜花翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可。

​【蚝油蟹味菇炖豆腐】

原料： 豆腐 蟹味菇

制作： 热锅凉油，将蟹味菇入锅翻炒两下加入适量的酱油入锅翻炒，加入少许水炖煮，放入豆腐块进去去煮，加入1勺蚝油翻炒均匀，加入少许盐调味，大火收汁，再放入蒜末和红椒进去即可。

​【剁椒炒佛手瓜】

原料：佛手瓜 剁椒

制作： 热锅凉油，下入蒜片爆香，下入佛手瓜片进锅翻炒几下后加入剁椒进去继续翻炒加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。

​【韭菜炒鸭血】

原料： 鸭血 韭菜

制作： 烧锅水加入鸭血进去焯一下；热锅凉油，将蒜末和红椒入锅炝锅，加入鸭血进去翻炒，加入韭菜段进去翻炒变色后加入少许盐调味即可。

​【青椒炒茄子】

原料： 长条茄子 青椒

制作： 茄子片加入少许盐拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，下入蒜片进去爆香，下入茄子片进去煸炒至九成熟时加入青椒进去翻炒；微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀后即可。

​【蒜蓉口蘑西兰花】

原料：西兰花 口蘑

制作： 烧锅开水，加入少许油和少许盐，将西兰花放入水中焯烫变色后捞出；烧热锅放入适量的油， 放入蒜末进去爆香，加入口蘑片进去翻炒至口蘑微微发软后加入焯好的西兰花进去翻炒，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

​【红烧魔芋】

原料： 魔芋 黑木耳 毛豆米

制作： 热锅凉油，将魔芋块放入锅中翻炒两下后加入1勺酱油，加入适量的水炖煮；再放入黑木耳和毛豆米， 炖煮三分钟后加入少许盐调味，加入少许水淀粉，大火收汁即可。

​【蚝油瑶柱烧冬瓜】

原料： 冬瓜 瑶柱

制作：热锅凉油， 将冬瓜块入锅翻炒两下后加入 瑶柱入锅去煮； 加入1勺酱油翻炒上色； 加入少许水炖煮至冬瓜透明； 加入适量的蚝油翻炒均匀后大火收汁； 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。