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双椒炒杏鲍菇  食材 里脊肉200g、青椒2个、红椒1个、杏鲍菇1个、大蒜2瓣、腌肉料：1勺耗油+1勺生粉+1勺料酒、炒菜料：1勺豆瓣酱+1勺生抽+1勺白糖+2克白胡椒、水淀粉2勺 做法 1.准备好材料：肉切丝后放入腌肉料抓匀腌制备用。炒菜料混合均匀备用。水淀粉混合好备用。然后椒椒切丝、杏鲍菇手撕成条、蒜切片. 2.锅内放油、油热后倒入肉丝翻炒. 3.炒至发白盛出备用. 4.放入蒜片炒香. 5.加入杏鲍菇炒软. 6.加入青红椒. 7.炒至略微软. 8.加入肉丝. 9.倒入混合好的炒菜料炒熟. 10.加入水淀粉收汁出锅.怒下三碗饭. 南瓜浓汤  食材 金瓜一个、奶油50g、盐2g、现磨黑胡椒少许. 做法 1.南瓜洗净去皮切块备用. 2.瓜块放入锅中，放入清水，清水不能太多刚刚没过即可. 3.火开后转中小火煮20分钟，瓜块软了即可，用手持搅拌机把南瓜 直接在锅中打成浓汤. 4.在南瓜浓汤里放入50g的奶油. 5.放入适量现磨黑胡椒和盐即可，上桌前用奶油滴在浓汤上划出花纹即可. 小贴士：南瓜汤煮好后如果没有手持搅拌机可以直接倒入搅拌机里搅拌 浓汤的甜度足够，所以不需要添加糖. 焦溜豆腐  食材 豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量 做法 1,北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝. 2.坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用. 3.用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下. 4.在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉. 5.油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄. 6.豆腐都捞出备用. 7.用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁. 8.爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火. 茄汁油焖大虾  食材 大虾250g、盐适量、白糖适量、酱油两汤匙、葱花、蒜末、姜 做法 1.将虾洗干净，虾背开刀，处理虾线，沥干水分待用 2.锅里热油，葱姜蒜爆香，放入大虾，煎至虾变色 3.倒入酱油，翻炒五秒，倒入水，没过大虾，放入盐、白糖，大火烧开，五分钟后开锅勾芡收汁，摆盘，洒上葱花即可 |
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