|
这菜秋冬最便宜，加它做饼营养多，吃一个顶5个鸡蛋，有条件每天吃 各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，今天我要和大家说的是：『胡萝卜搭配它最好，煎一煎鲜嫩好吃，秋冬多给家人吃，提高免疫力！』 秋冬是吃萝卜的季节，萝卜既新鲜又便宜，常见的萝卜里，我最喜欢吃的是胡萝卜，它没有白萝卜的辛辣味，味道很甜，而且营养价值明显要高于白萝卜。白萝卜有的营养成分胡萝卜都有，它还含有白萝卜没有的锌硒等微量元素，这两种元素对儿童的生长发育非常好。同时，胡萝卜含有的胡萝卜素对眼睛非常好，可以补肝明目。而鸡肉的营养也非常丰富，我经常用胡萝卜和鸡肉给孩子做早餐饼，补充营养，鲜嫩好吃。 孩子很喜欢吃这种胡萝卜鸡肉饼，一次能吃5个，做法非常简单，食材都弄碎后混合在一起，放进锅里煎一煎就行了。如今马上就要入冬了，要多吃点有营养的食物，增强抵抗力，才能抵御冬天的严寒，吃这种饼就很合适，比吃猪肉更好。很多人会用鸡肉炖汤，用胡萝卜做丸子，其实用它俩做成小饼也非常好吃，营养也十分全面，如果你不知道早餐吃啥，就来和我学学这道早餐饼的做法吧。 秋冬季节气候干燥，如果经常吃油腻的食物，很容易干燥上火，所以尽量要清淡又不失营养。鸡肉不油腻，营养也丰富，经常吃能滋补身体。吃一个胡萝卜鸡肉饼，摄入的营养不输于5个鸡蛋，秋冬季要多给孩子吃，才能身体长得壮，个子长得高，做法很简单，下面分享给大家。 准备好食材，需要新鲜鸡脯肉、胡萝卜、面粉，调料需要食盐、胡椒粉、鸡精、食用油。准备好后，把胡萝卜洗净后擦成胡萝卜丝，放进小盆里加一些食盐腌制5分钟，腌出水后用手挤干水分，再用刀剁碎，装进碗中备用。（胡萝卜挤出的水别倒掉，后面有用） 鸡脯肉用水冲洗干净，用刀切小块后剁成鸡肉泥，如果有料理机可以直接绞成肉泥，放入大碗中加入适量生粉、再加入一些面包糠，做好的鸡肉饼口感更酥脆，口感好。再加入葱花、料酒、食盐、胡椒粉，搅拌均匀，鸡肉泥干的话就把胡萝卜水倒进来搅拌吸收。 爱心模具的胡萝卜鸡肉饼 搅拌好后，把胡萝卜碎倒进来，搅拌均匀，做饼的馅料就准备好了。电饼铛倒入油后提前预热，我家里有煎鸡蛋的模具，把胡萝卜鸡肉泥放进模具里，压实抹平，做成鸡肉饼，没有的话就先搓成圆球，然后按扁，饼胚就做好了。 五角星模具和米奇模具的胡萝卜鸡肉饼，孩子最喜欢 油热后用铲子把鸡肉饼放进锅里，盖上盖子煎2分钟，然后翻个面再煎2分钟，再翻面煎2分钟，鸡肉饼就熟了。如果用平底锅煎，一定要用小火，不然容易糊，或是煎的又干又硬，就不好吃了。两面煎至金黄后，胡萝卜鸡肉饼就做好了，直接吃外酥里嫩，非常好吃。 还可以做浇汁吃法，锅里倒入半碗水，加适量的食盐、生抽、白糖、蚝油，用小火煮开，然后水淀粉勾芡，汤汁黏稠后倒在刚煎好的胡萝卜鸡肉饼上，酥脆的鸡肉饼裹上香浓的汤汁，真是鲜得不得了，孩子一顿要吃5个才能停下来。 注意事项：胡萝卜擦丝后一定要加盐腌制一会儿，挤干水分后吃起来才酥脆，也方便操作。胡萝卜要用刀剁碎，而不是用切碎机绞成泥，那样口感不好，还是有颗粒更好吃。用平底锅煎饼时，一定要用小火，大火不仅容易煎糊，饼还会发干发硬，很不好吃。 马上要入冬了，胡萝卜和鸡肉都不贵，属于平价菜，营养价值又高，蛋白质、维A/C、钙铁锌的含量都不少，用它做成早餐饼，简单好吃营养多，外酥里嫩，吃一个抵得上5个鸡蛋的营养，老少皆宜，喜欢吃的朋友赶快做起来，家人绝对很喜欢吃。 （本文部分图片来自网络，如有侵权请联系删除） |
|
|
