食材：
鸡翅5根、小红椒5颗、生姜1块、大蒜半颗、豆豉5克、淀粉一勺、生抽1勺、白砂糖一小勺、食盐1勺、香葱1根。
1、把鸡翅洗净后砍段，小红椒洗净切碎，大蒜、生姜去皮后洗净切碎装盘待用。
2、把砍段的鸡翅装进大碗里，然后把葱姜碎倒入，再放入一勺生抽、1勺食盐、一勺淀粉、一小勺白糖、一勺料酒一起搅拌均匀，腌制至少10分钟。
3、把之前腌制好的鸡翅段装进盘子里，然后在表面撒上豆豉，淋上几滴花生油这样会更香，然后在锅里倒入半锅水，把蒸架放进去，把装有鸡翅的盘子放到架子上，开火烧沸锅中的水，然后盖上锅盖，转小火蒸上二十分钟左右。
4、时间到之后，开盖出锅，上桌之前，再撒上些许葱花点缀即可！
5、出锅装盘，一盘色香味俱全的豆豉蒸鸡翅就做好啦！
小贴士：
鸡翅因为是砍段的，小块的更容易入味，通过蒸的方式烹调，真的不仅入味，还特别的鲜嫩爽滑，好吃不上火，家人都喜欢吃。
