|
美食大家沈宏非沈爷曾说过——“我推荐的美食，只代表我个人的偏好，对别人应该没有引导性。因为我觉得好吃，别人不一定觉得好吃。每个人都会觉得自己妈妈做的菜比较好吃，那我怎么知道你妈妈做的菜是什么呢？只能差不多年龄，差不多成长环境的，才有比较高的相似度。吃饭千万不要盲从。   汕头素有“海滨邹鲁、美食之乡”的美称，许多人爱上汕头这座城，只因为城里的美食。牛肉火锅，鱼饭海鲜，豆花草粿，甜汤粿品，凉果饼食，酒楼、大排档，小店与路边摊，各有各的滋味。《舌尖上的中国》，《风味原产地·潮汕》再一次将汕头与潮汕各地的美食，推向全国全世界。许多人坐高铁，打飞的，来到这里只为了心念念不忘的潮汕美食。 除了牛肉火锅，还有一家店可以作为汕头美食的名片，那就是多次在各种美食纪录片中出现的富苑饮食。无它，只是因为其菜式繁多，上至高端海鲜，如香螺、龙虾、红蟹、金龙，下至家常的杂鱼与贝类海鲜，如花蛤、大头、巴浪鱼……各种卤味与小吃应有尽有，一溜排过去，卤猪蹄、卤鹅肝、卤鹅肠、无米粿、卷章、荷兰薯粿、炸豆干……应有尽有，还有各种杂咸，如红肉米、薄壳米、咸麻叶……许多菜式与鱼类，汕头的当地人都不一定能准确的说出名字，点菜靠的不是说，而是用手指指点点。当夜幕降临，华灯初上的时候，店里售卖的所有菜品分门别类，整齐地摆放在几案上，点菜的人摩肩接踵，那场面相当的震撼，勾起我们的饮食之欲。在这热闹喧哗的大排档里，我们只需要打开感官去感受食物的原始气息，坐下来，细细品味潮汕的美食文化。 在这里，你可以吃的富丽堂皇，吃尽高端食材，也可以吃得很接地气，来碗白粥，点一盘卤味，炒个青菜，再来一两样杂咸。在这里，每一道菜，每一样食材都是明码实价，人均几十块是一餐，几百块、上千块也是一餐。周末四个人打卡富苑美食，记录下这一餐，只是为了忠实地反映出我的美食感受，我喜欢的不一定你也喜欢。 01 龙虾饭 850元  新鲜的龙虾，清水蒸熟，切块摆盘，佐以桔油，但我们一致认为原味的龙虾肉最好吃，清甜鲜美，龙虾肉紧致有弹性，连龙虾脚、龙虾鼻的肉都啃的一干二净。 02 菠萝炒饭 28元  量足料也足，虾仁蟹柳，菠萝肉，炒的有些油腻，但菠萝的果香刚好起了中和作用，在这里，吃菠萝炒饭有些许奇怪，但同行的人喜欢，喜欢就好。 03 炒花蛤 40元  很经典的潮汕炒法，用了豆酱与金不换调味，花蛤的鲜美在豆酱的衬托下表现得淋漓尽致。但火候稍微过了些，吃起来花蛤的肉有些韧口。 04 炒芥兰 28元  很惊艳，夺眼球的炒青菜，端上桌时绿油油，看起来很有食欲，吃起来也超赞，爽口的芥兰，炒青菜炒到如此境界，必须好评。可惜的是手机拍不出它的美，它的味道。 05 炸豆干 22元  外酥内嫩，豆干豆香十足，蘸着韭菜水吃，就是小时候吃的味道。 06 腌水生 20元  足够鲜足够甜，但属于即腌即吃，如果平时少吃生腌海鲜的人，还是不要轻易尝试。 07 腌咸虾 30元  超喜欢的一道菜，虾肉紧致充满弹性，吃起来有胶质，咸鲜入味后是虾肉的清甜。 08 卤猪脚 40元  他们家的招牌菜，确实值得推荐，肥腻的猪脚化腐朽为神奇，软糯香醇，肥而不腻，吃了一块还想再来一块的赶脚。 09 红肉米 8元  送粥的上好小菜，鲜甜又咸香，舀一勺放入粥中，不知不觉，一大碗白粥也就吃完了。 后记 我们还叫了4碗白粥，如果这一餐减掉龙虾，菜金也就三百来块，人均七八十元也可以吃得畅快淋漓。 地址：汕头市朝阳庄北区12栋楼下（从金砂路过去，过天山路过同仁堂过麦当劳的小巷拐进去就可以看到富苑美食） 预订：大众点评可以预定 |
|
|
