黄瓜木耳炒鸡蛋

原料

鸡蛋3个；黄瓜1个；黑木耳1两；葱花；油；盐；料酒适量

做法

1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净。

2、鸡蛋打入碗内，里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。

3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜炒匀起锅装盘。