酸菜炒粉丝 材料: 肉末、酸菜、粉丝、干辣椒、香菜、酱油、盐 做法: 1.锅里热油爆香干辣椒。 2.放入肉末炒至变色。 3.酸菜丝倒入锅中继续大火爆炒。 4.加入酱油,放入盐炒匀。 5.倒入清水煮开,放入泡好的粉丝 6.收干汤汁后,放入香菜即可。 青椒炒鸡蛋 材料: 鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精 做法: 1.把青红椒用清水洗净,去籽切碎。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。 2.锅内放油烧热,将蛋液倒入,炒好倒出。 3.往锅内再倒点油烧热,放入葱花炝锅,放入青红椒,加精盐炒几下,见青椒翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、鸡精,翻炒均匀,即可出锅。 紫菜丸子汤 材料: 猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜 做法: 1.冬瓜切成厚片,焯水备用。 2.猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形。 3.锅里倒水,煮开以后下肉圆。 4.放盐、放冬瓜和紫菜,煮五分钟左右,肉圆煮熟即可。 茄汁豆腐汤 材料: 豆腐、番茄、葱、姜、淀粉、酱油、盐 做法: 1.豆腐切成块,番茄切块,葱切成葱圈,姜切末。 2.热锅加少许油,爆香葱、姜。 3.下番茄翻炒片刻,番茄炒至出汁后,加一碗清水。 4.待水煮开之后,加入豆腐,煮5分钟。 5.最后加水淀粉勾芡,再加盐、少许酱油调味即可。 |
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