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导读： 嗨，大家好，又到了吃货今天想要给大家推荐美食的时间了。吃货今天给大家推荐的美食是鸡公煲。鸡公煲听上去感觉很麻烦，但其实是因为这道美食的主要食材是鸡公，故而得名。鸡公煲的烹饪方法其实不是很麻烦，但相对于其他家常菜来说，也不是很简单。但是，为了美食花费一点点心思，在吃货看来，也是可以的。  就像在外面吃饭的时候，想要吃一个好吃的美食，排队也是值得的。鸡公煲里面的鸡肉很滑嫩入味。并且，鸡公煲偏向于麻辣鲜香，刚好是吃货喜欢吃的口味。鸡公煲的汤汁浓稠，口感很醇厚，令人回味无穷。接下来，吃货就将鸡公煲的烹饪方法介绍给大家。  主料： 鸡公1只。 配料： 新鲜香菇4个，土豆1个，洋葱1个，鸡公煲酱料100克，香葱、生姜、大蒜头、红辣椒、花椒、芹菜叶、料酒、胡椒粉各适量。  制作步骤： 步骤1、首先，我们要准备好相应的食材。其次，将我们准备好的鸡公处理干净，丢掉多余的部分。将剩下的鸡肉剁成大块状备用。将准备好的香菇清洗干净备用。将准备的土豆去皮，清洗干净之后，切成容易入口的块状备用。将准备好的洋葱、香葱、生姜、红辣椒、芹菜叶等材料都清洗干净，切成大家自己想要的形状备用。 步骤2、将切好的鸡肉放入一个比较大的容器之中。在容器中，加入姜块、料酒和鸡公煲酱料。用手将容器之中的材料抓捏均匀（给鸡做一个“马杀鸡”），放置2个小时的时间，把鸡肉腌制一下。  步骤3、起锅，在锅中加入适量的植物油。等油烧到四成热左右的时候，先放入花椒炒香。等锅中煸炒出香味之后，转为大火，将香菇、土豆和洋葱等配菜都放入锅中，稍微翻炒一小会。将翻炒好的配菜放在砂锅的底部，上面铺好腌制好的鸡肉块。 步骤4、在砂锅中加入适量的清水，用大火烧开。转为小火，慢慢炖大概40分钟的时间。这个时间要根据大家买的鸡的老嫩程度去调整。然后转为大火，收干汤汁，加入胡椒粉调味。最后加入芹菜叶和青椒块，再焖煮2分钟左右的时间，出锅装盘即可。  吃货感想： 一道鸡公煲就完成了。教你做鸡公煲，滑嫩入味，麻辣鲜香，口感醇厚，令人回味无穷。这里需要说明的是，因为鸡公煲酱料里面的味道已经足够了，所以不用加其他的佐料。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！ |
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