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五香茶叶蛋所原料 鸡蛋15个,茶叶30克,八角8克,花椒5 克,五香粉15克,生抽20克,老抽10克, 盐100克,白糖15克 第一步,首先将鸡蛋用清水洗干净,放入 凉水锅中煮开锅,煮8分钟然后焖制2分 钟 第二步,将煮熟的鸡蛋捞出,放入凉水锅 中浸泡10分钟 第三步,将八角,五香粉,茶叶,花椒放 入料包中备用。 第四步,起锅倒入适量的清水,大火煮开 锅放入调料包,熬制出香味后,调入适量 的 盐,生抽,老抽,白糖(盐要多放一点, 鸡蛋才能入味) 第五步,将浸泡好的鸡蛋捞出来,将每个 鸡蛋得蛋壳敲裂,方便鸡蛋入味。 第六步,将敲好的鸡蛋,放入汤锅中,用 小火煮制30分钟,然后关火浸泡8个小时以 上即可。 刚煮好的五香茶叶蛋,不要着急捞出来 吃,因为鸡蛋还没入味,将鸡蛋放入料汤 中浸泡8小时以后再吃,味道鲜美,香味十 足 五香茶叶蛋做法你学会了吗?喜欢的朋友 快快动手做起来吧! |
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