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准备一块鸡胸肉，切去筋膜。  2. 将鸡胸肉从中间片成两片，不切断。  3. 用刀背轻敲鸡肉，使之松散。 放入碗中，用料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制2小时。  4. 将腌制好的鸡胸肉两面裹上干淀粉。  5. 再裹上鸡蛋液。  6. 最后裹上面包糠。  7. 锅内倒入适量食用油，油温5成热时，放入鸡肉，中小火炸至两面金黄，鸡肉熟透即可。  8. 炸好的鸡胸肉切块，可以蘸一些番茄酱食用，味道更棒。     |
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