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最近在和朋友在聊天的时候，聊起了现代人的饮食观念，如今的人们不同过去的普通人家了，过去的寻常百姓人家饮食就是为了填饱肚子，解决温饱问题而已，根本不会考虑到什么营养均衡，能吃饱就已经很满足了。而如今的人们则考虑得更多，要考虑到膳食均衡，还得考虑到低脂低糖，要减肥等等问题。哪像过去那么简单，过去的人们对于饮食的困扰就是，如何能找到能吃的东西，填饱肚子而已，而现在的人们困扰的是如何获得更加优质的食材。手游测评  其实有句话说的很对，越简单的食材，就越能做出好的美味来。为此我和朋友还讨论了半天，到底哪些菜肴符合这个说法呢。这时我想到了一道平时小编自己爱吃，也会自己做的一道菜：茄子烧豆角。随后我还邀请了朋友来我家，我亲自给他做了这道美味的菜肴，而朋友吃完了以后，对我的手艺和这道菜肴简直是赞不绝口呀。让我的虚荣心小小的满足了一把，今天小编我也不藏私了，就把这道菜肴的制作方法和大家分享了，希望各位小伙伴也学学小编我，一起来自己动手做出自己喜爱的美食吧。  餐前准备菜名：茄子烧豆角 主料：瘦肉 茄子 豆角 配料：大蒜、生姜、花椒、糖、生抽、蚝油、香油、干辣椒、料酒、醋、淀粉、酱油、食盐、食用油  制作步骤第一步：取四季豆半把，摘去头尾，掰成小段，清洗干净备用。取瘦肉150g清洗干净，然后剁碎，用空碗装上，再放点料酒1勺，少许生姜沫，搅拌均匀，腌制10分钟左右。取茄子一个，洗净后改刀，将茄子切成小块的3-5厘米左右的长条备用。生姜大蒜剁碎成沫备用。  第二步：开火热锅，锅中倒入清水，待水沸腾后下入四季豆条焯水，焯好水后捞出，用厨房纸巾将水分沥干。然后继续热锅，倒入适量的食用油，将切好的茄子条放进去煸炒，注意油要多放一点，茄子特别的吸油，待将茄子煸炒发软，且色泽变得透明后，捞出，盛好备用。  第三步：继续开火热锅，将之前腌制好的瘦肉倒进锅中翻炒，待肉色变白后，倒入蒜沫，辣椒粒，姜末一起翻炒爆香，然后加入一勺豆瓣酱翻炒，待炒出红油后，将之前备好的茄子和豆角倒进去，记住最好是先放四季豆翻炒一会儿后再放茄子。最后倒入点水淀粉勾芡，翻炒均匀，大火收汁即可装盘了。  好了各位都学会了吗？赶紧动手试试吧！ |
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