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开业第22天,今天不谈生意,专门解释两个为什么

原创
2019-11-08  品质小吃

大家好,我是“品质小吃”,谢谢大家对我的小吃店开业以来的关心和支持。今天是本小吃店开业的第二十二天,本应该继续跟大家分享一些有关本店今天的经营状况,但是有很多朋友私信我,问我为什么不收“徒弟”?为什么么不告诉具体的店址?所以今天先不谈本店的生意情况,集中的给这些朋友们解释一下以上的两个问题。

开业第22天,今天不谈生意,专门解释两个为什么

其实在我刚开始发文的时候,就有人质疑我是不是在为自已搞培训作宣传,也有人直截问我学费是多少钱。我都认真耐心的作了解释:纯属一种个人爱好,一不搞培训,二不收学费(在前期的评论区里也有回答),结果没有几个人相信。至于为什么没人相信,我想大家也都明自其中的道理。

实话实说,本人从事餐饮行业已经有三十多年了,曾经也带过(不敢说传授)至少几十上百人,其中有很多人已经靠这些技术,走上了发家致富的道路。当然也有一部分人在经过磨砺之后,选择了放弃。毕竟人各有志,这也无可原非。但是,但是,我用我的人格保证,在所有的这些人当中,我从来未收取过任何人一分钱(当然也有一部分人为表示感谢,花二三百元买的烟酒等礼品还是有的)。唯一的一次也是在本店开业之日,收到远在河北衡水的一位朋友发来的恭贺红包,而且也是几经解释之后,在盛情难却之下才收下的。

开业第22天,今天不谈生意,专门解释两个为什么

有人问我为什么要这样作呢?因为我当初也经历过想学一门小吃技艺,投师无门处处受人刁难的困境(尤其是在八九十年代,就是出钱也不一定有人愿意教你)。后来在走上这条路之后,能更加深刻地体会到其中的艰辛和不易。所以当时只要是有心想要从事这个行业的朋友,只要能吃苦耐劳愿意学,我都是诚心诚意毫无保留的免费传授,只是衷心希望他们在今后的某一天能用得上这些技术。当然,一二十年过去,不乏一部分人依此走上了“致富”之路,混得“风生水起”,这也是我当初所希望看到的。可是,也有一些人在成功之后,不但没有一句感谢的话,反而在背后议论,说是跟我白学了,一点用处都没有。更有甚者,在学完之后竟然打起了歪主意,使我在零九年不得不将经营了近十年的老店忍痛转让出去。

开业第22天,今天不谈生意,专门解释两个为什么

事情的经过大致是这样的:经过一位老顾客的介绍,一位来自外省(具体地址就不说了)的年青人,,大概二十五六岁的样子,到我店里来学习凉皮和肉夹馍技术。当时我就说不收一分钱,吃在我店里,住房自已解决。当时看到小伙也挺老实勤快,再加上已经结婚而且还有一个两岁的小孩,家里经济条件也不是很好(听他自已介绍的),所以也没有多想,教的也很认真仔细。结果一个月之后,他认为自己已经学会了,准备离开时,竟然让我给他付工资,说是给我帮忙打工。我当然不愿意接受,最后还惊动了110来处理。因为没有任何证据证明他是来学艺的,结果还让我倒赔了他五百元的工资。更可恨的是,后来竟然跑到离我不远的一家小吃培训机构去当起了导师,还鼓动这家培训机构的人三天两头来骚扰我。在万般无奈的情况下,只好将经营了七八年的小吃店忍痛转让出去。

开业第22天,今天不谈生意,专门解释两个为什么

经过这次教训之后,我再也不愿意接受任何人的求教(河北衡水的那一位是近十年来的唯一一位,也是通过朋友介绍来的,同样没收一分钱)。所以有想来店里实地考察的朋友,请多谅解,我只想安静的做生意。有关开小吃店的经验和技术方面的问题,大家可以私信或者在评论区留言,我们互相学习,共同进步。

好了,今天就说这么多,谢谢大家的关心与支持,理解和帮助。谢谢!

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