看完大厨泡木耳的方法，才知道自己错了这么多年，你有没泡错呢？

看完大厨泡木耳的方法，才知道自己错了这么多年，你有没泡错呢？木耳在我们的生活当中是一种非常常见的食材，我们也都知道，木耳它的营养物质是非常多的，在平时的时候很多人都会让孩子多吃一些木耳，而且对于这种木耳它能够做的菜肴也很多，可以凉拌，可以热炒，也是可以用来做汤的，只是对于这种木耳来说，我们在吃的时候都需要提前把它给泡一下。那么当我们看完大厨泡木耳的方法之后，才知道自己错了，这么多年，不知道你们有没有泡错呢。

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其实大多数的人在平时泡木耳的时候，为了让木耳泡发的速度更快，他们就会选择直接用热水来泡发木耳，但是对于这种泡发木耳的方式来说却是错误的，因为如果用热水泡发木耳的话，木耳的营养就会流失，我们吃到的木耳就没有什么营养了，可是用冷水的话他的速度又太慢，那么对于大厨来说，他们在泡发木耳的时候却有小妙招。

大厨在泡发木耳的时候，他们从来都不会选择用热水，因为热水确实是会让营养流失，而会选择用冷水，但是他们在用冷水泡发木耳的时候，还会在冷水里面加一些小苏打和米醋，这样的话泡发木耳的速度就会特别的快，而且小苏打和米醋还能够把木耳里面的脏东西清洗干净，这样的话，我们泡发之后的木耳就会变得特别的干净。

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尤其是对于这种木耳，在用米醋泡发之后，他的口感也会变得更加的爽脆，而且我们也都知道这种醋酸有一定的杀菌作用，所以我们用这种方法来泡发木耳，真的是又快又干净，当我们看完大厨这种泡发木耳的方法之后才知道，原来自己以前泡发木耳的方法都是错误的，不知道你们在以前的时候用什么样的方法泡发木耳呢？