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怎样做五香萝卜条?

 小跳蛙丫 2019-11-09

大家好,我是娜妮,很高兴回答这个问答。现在又到了吃萝卜的季节,现在的萝卜非常新鲜,可以用来制作各种美食,五香萝卜条就是其中之一。

五香萝卜条的制作也非常简单,主要是先萝卜切成细条,然后加入盐,将萝卜里面的水分腌制出来,然后晾干,再加入一些五香粉、芝麻面和辣椒面,调制成五香萝卜条。

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五香萝卜条吃起来鲜香美味,开胃下饭,而且经济实惠,下面就具体说一下怎么用萝卜做出好吃的五香萝卜条。

五香萝卜条——开胃下饭,是一道简单实惠的小菜

『食材』:萝卜2个

『调料』:盐、五香粉、白芝麻、辣椒面各适量

┅┅┅♥【美食步骤】♥┅┅┅

1.将新鲜的萝卜放入清水中,洗去外面的沙土,捞出沥干水分,削去叶子和须根,放在通风处晾半天。

2.将萝卜切成长条状,然后将萝卜条放入盆子中,加入一些食盐搅拌均匀。

3.腌制一天的时间,直到萝卜里的水被腌制出来,变软为止。

4.将萝卜条捞出,沥干水分,然后将萝卜条放在蒸屉上,放在通风有阳光的地方晒干。

5.将白芝麻放入锅中煸炒熟,盛出晾凉,将炒熟的白芝麻放入料理机里打成碎末。

6.将晒干的萝卜条放入小盆里,然后加入两大勺芝麻粉、两勺五香和少许辣椒粉,用手使劲揉搓萝卜条,将所有的材料都挂在萝卜条上即可。

五香萝卜条之小贴士

1.萝卜切成条以后,要加入一些食盐,将萝卜条里的水分腌制出来,然后用手将萝卜条的水分挤出来,水分挤得越干越好,这样吃起来口感才比较好。

2.萝卜条放在阳光通风处晾晒两天即可,这时萝卜条就会失去大部分的水分,变得干瘪了,这样吃起来比较有嚼劲。

3.如果晒得太干了,嚼的时候比较费劲,可以用清水冲洗一下,这样再加入调料吃的话会比较好一些。

4.加入芝麻粉和五香粉以后,要用手使劲的揉搓,这样调料才能都揉进萝卜干里,让味道充分的融合,吃起来才更入味。

5.萝卜条如果放的盐比较多的话,可以放在常温储存,如果不是很咸,可以放在冰箱里保存。

6.也可以将花椒炒一下,然后放入料理机里打成碎末,加在萝卜条里,这样吃起来会麻一点,味道也很好。

结语

以上就是我给大家介绍的五香萝卜条的做法,希望大家能够喜欢。现在的萝卜既新鲜又便宜,大家也可以买一些萝卜在家做一下,搭配一些汤粥,吃起来会更美味。感谢大家抽时间浏览我的回答,如果您感觉还不错的话,就关注我吧,我会每天跟大家分享美食的,希望我们互相学习,共同进步!

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