 每次去湘菜馆，我们都喜欢点一道叫蚂蚁上树的菜，这道菜非常好吃，入口爽滑，吃一次还想第二次。 那么，这道菜好吃的蚂蚁上树，究竟是怎么做的呢？王者荣耀辅助 其实做起来也很简单的，喜欢吃的话，就往下看详细方法和步骤吧。 第一步：准备一把粉条（粉条选红薯或者绿豆粉条最好，韧性强，当然，一般的细米粉也可以），放在冷水里泡软。  第二步：准备500克瘦肉，剁成沫，加适量的盐，胡椒粉，料酒，生抽调味，  用手抓匀，腌制15分钟  切点配料，葱姜蒜切沫  第三步：热锅烧油，把姜葱蒜，干辣椒段放入炒香  放入一勺豆瓣酱，炒出红油  炒出红油后，放入肉沫，加入适量的生抽调味，适量的老抽上色  炒至上色后，加入一碗开水（注意，一定要加开水，不能加冷水，加冷水后口感就不好吃了）  在汤中加入适量的盐，适量的味极鲜，胡椒粉，一勺白砂糖提鲜，用勺子搅匀  大火，水烧开后，把泡软的粉条放入  盖上盖子，中火煮两分钟，让粉条充分的吸收汤汁 两分钟后，打开盖子，大火收汁，收汁不要收太干 像这样就可以了 撒上葱花，这样一道简单 又美味的蚂蚁上树，就做好了 总结： 第一：粉条不需要太多，太多了不入味，再者粉条要泡软 第二：汤要用开水，不能用冷水 第三：收汁不能收太干，汤汁浓稠了即可 你喜欢这道湖南人爱吃的菜 蚂蚁上树吗？ |
|
|
