挂面呢我们一般都是用来做汤面或者拌面,今天我要教你用挂面来做一款豆角焖面,这等懒人新手必备技能,走过路过千万不要错过啦~ 详细步骤见下方 半斤四季豆、半斤五花肉、一把挂面 葱末蒜末、青红椒 红烧酱油,蚝油,白糖,食用油 准备半斤四季豆切成段,这是我花25块钱买的半斤五花肉,切薄一点看起来分量更多。 平底锅里放一勺油烧热,放入五花肉煎出油,我喜欢这种焦香的感觉 再放点葱末蒜末爆香,淋入两勺红烧酱油,一勺蚝油,一小勺白糖翻炒上色 然后倒入热水,没过食材,再盖上锅盖,用小火焖煮10分钟,把肉焖烂一点 接着呢在表面铺上一层豆角,隔离汤汁和面条 然后把挂面铺在豆角上面,不要铺太厚了,继续盖上锅盖,用最小的火焖上10分钟 感觉这个面条开始变软了,翻动一下,让面条浸泡到汤汁里面,让每一根面条都吸饱汤汁,继续盖上锅盖,用小火焖上5分钟,把挂面彻底焖熟 最后撒上切好的青红椒,翻拌到断生就可以出锅了~以后吃腻了水煮挂面,不妨试试这道豆角焖面吧( ̄▽ ̄)/ |
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