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真正的美味往往来自那些最为普通的食材 这些来自田间地头的翠绿里 蕴含着一种叫做“生活”的味道 就像李子柒的每一次料理 最是寻常的制作方式 却能填满灵魂深处的空虚 今天我们要做的 是一碗面条 他的名字叫做 ——豆角焖面  丨菜谱丨 豆角250g、面条500g、肉200g、料酒、盐和鸡精适量、小葱一根、蒜几瓣、生抽一勺、老抽两勺、糖一勺、醋一勺、水和油适量 丨步骤丨  1.将豆角两头掰掉，切成合适大小。 2.将小葱切段，蒜切成蒜片和蒜末两种。 3.肉片洗净切片，放入料酒腌制10分钟去腥。  4.起锅放油烧热，把蒜片和葱炒香，之后放入腌好的肉片炒到颜色变白。 5.肉片中加入老抽、生抽、盐、糖和鸡精继续炒一会。 6.接着加入豆角继续炒，翻拌均匀后加水煮开，水开后盛出一小碗汤汁备用。  7.将煮开的菜全部倒入电饭煲中，上面铺上面条，按煮饭模式继续焖。  8.焖开后，淋如刚才留下的汤汁继续再焖10分钟左右。 9.出锅前沿着锅边倒点醋会更香，再加入一点蒜末，搅拌均匀，出锅即可。   10.出锅了出锅了，这么一盘有肉有菜酱汁浓郁的豆角焖面，它不香吗！ 小贴士 ① 倒入电饭煲后，菜汁盛出半碗后还是刚好没过菜，这时水量刚好。② 肉最好选用五花肉或者有肥有瘦的肉。  学会这道简单快速的豆角焖面 不用再纠结是吃外卖还是吃泡面喽  这一份焖面 陪伴你的下班时光 大快朵颐、吃到尽兴 它或许摆盘不够精致 也谈不上大餐 却质朴纯粹而有力量 最重要的是 当一个人真正从 食物中感到幸福时 才会知道幸福 原来可以很简单 焖面~你学会了吗？ |
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