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牛肉
花生米
黑芝麻
红辣椒
花生油
姜
蒜
料酒
老抽
甜面酱
白糖
盐
味精
香油
1.把辣椒洗净,放到微波炉大火1分钟,取出后晾凉。
2.切成碎末。
3.花生米放入烤箱,180度烤5分钟。晾凉去皮,放到保鲜袋,用擀面杖擀碎。
4.备好的白糖40克。
5.料酒、酱油、甜面酱调匀。
6.把姜、蒜切成碎末。
7.锅里放油,放入姜、蒜末煸炒出香味来。
8.把牛肉洗净,切成小丁放入锅中翻炒。
9.翻炒至变色。
10.放入辣椒末翻炒。
11.倒入调好的汁和盐。
12.放入花生碎翻炒。
13.放入黑芝麻末翻炒。
14.添加味精、香油调味即可。
来自: 倪大爷v > 《美食》
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