饺子皮灌鸡蛋用料: 饺子皮适量;鸡蛋适量;葱花适量;盐少许 做法: 鸡蛋打散少许盐搅拌均匀切点葱花 两张饺子皮边缘抹上水然后黏在一起留一个小口子倒入鸡蛋 然后就可以煎了少许油煎至两面金黄就可以起锅了(也可以煎酥脆点) 出锅咯也可以涂上自己喜欢的酱我有一个涂了番茄酱 懒人快手减脂餐用料: 意大利面适量;番茄1个;西兰花3-4朵;鸡胸肉1块 做法: 起锅煮意大利面,大概10分钟左右 煮面的时间切洗下其他食材 面煮熟捞出 西兰花稍微烫一会,2分钟左右即可 起锅放一点点油,小火番茄炒出汁水 鸡胸肉切块,这次我吃的是香辣味的。然后整个餐不需要加盐等调料。鸡胸肉的调料足够了 放一小碗水,再把意大利面也放进去 然后放鸡胸肉 摆盘,开吃 低脂营养高,但是饱腹感十足 烤羊排烤箱版用料: 羊排500克;盐适量;酱油适量;胡椒粉适量;油少量;花椒粉少量;香菜5根;小葱1根;土豆1个;甜椒1个;胡萝卜半根;烧烤干料适量;椒盐适量 做法: 首先把羊排洗净,沥干水后加入少量油、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉抓匀,放冰箱里腌两个小时以上。 土豆、胡萝卜切片,甜椒切块,先在烤盘里铺上一层锡纸,然后铺上三根香菜,土豆片,胡萝卜片铺好,撒点小葱,撒点椒盐,最后铺好羊排,上面再盖一层锡纸。我的烤箱设置220度烤了25分钟。 烤了25分钟之后拿出来拿掉上面盖的锡纸,小心热气哦。。。放上甜椒,撒上烧烤干料,再烤25分钟。 撒了点香菜,烤的外焦里嫩,非常好吃。喜欢吃焦一点的可以翻面烤一下。 健身的增肌减脂沙拉餐用料: 沙拉底菜可以多量;鸡胸肉、牛肉、鱼虾等适量;十谷米饭适量;圣女果,芒果草莓玉米等适量 做法: 准备沙拉的底菜:球生菜、奶油生菜、芝麻菜、苦苣、红叶生菜、红菊苣等菜都可以生吃。(洗干净后最好用甩水机甩干表面的水) 配菜,西兰花秋葵水煮后甩干水,芒果、圣女果、手指胡萝卜和玉米笋等按自己喜欢切小块(我是喜欢色彩丰富一些,如果嫌麻烦,可以只准备一种蔬菜一种水果就好了) 上面是牛排和鸡胸肉,放适量生抽和陈醋等自己喜欢的调料腌制5小时左右,腌制过后的鸡胸肉一点都不柴,鸡胸肉的调味方法也很多~以后有心思再写哈哈 煎三文鱼也可以 然后是米饭,有心思的可以捏个饭团啥的,没心思就直接吃吧哈哈哈。超市买的十谷米(薏米糙米小米红米紫米黎麦等粗粮) 然后开心地摆盘吧~1号:鸡胸肉沙拉 2号:鳕鱼➕鸡胸肉沙拉 3号:三文鱼➕黑椒牛排丁鸡胸肉丁沙拉 4号:香烤猪里脊沙拉 5号:鸡胸肉虾仁沙拉 以上就差不多啦。 茶树菇排骨汤用料: 排骨600克;茶树菇适量;姜6片;红枣3颗;盐适量;糖适量;鸡精适量;味精适量;料酒适量 做法: 茶树菇浸泡30分钟,清洗干净。 排骨清洗干净(有时间凉水浸泡一小时逼出血水),凉水入锅汆水,加入3片姜,适量料酒。水开后撇去浮沫捞出。 将茶树菇、排骨放入砂锅中,加入红枣3颗,生姜3片,加热水小火慢炖1小时。 1小时后加入盐、糖调味,再炖20分钟。 出锅前加入鸡精、味精调味即可(我们家口味比较重,其实不加鸡精味精味道就很浓郁了!大家可以试下再决定是否加鸡精和味精~) 葱油煎豆腐用料: 嫩豆腐1块;香葱4根;蒜2瓣;油适量;生抽适量;辣椒粉4勺;蚝油1勺;白胡椒粉1勺;青椒2个;豆豉1勺 做法: 葱白切末备用,绿色部分切段(大概小拇指那么长) 大蒜切末,青椒切末 小火,冷锅,放入葱绿段,慢慢等葱香出来。这个过程大概需要5分钟,在此期间可以去把豆腐切成小块 葱油炸好后(看到葱叶变色即可),把葱叶挑出来,继续小火,放入豆腐块、蒜末、青椒末(我喜欢青椒味,不喜欢的可以不放) 煎3分钟左右,用筷子轻轻给豆腐块翻面,重复此动作,直至豆腐双面均为焦黄色,且有小气泡出现。 倒入少量生抽,一勺耗油,一勺豆豉,4勺辣椒粉(不吃辣的可以不加),倒入热水(冷水也行刚好没过豆腐即可),转中火。 水量变少时大火收汁,倒入一勺白胡椒粉。起锅,撒上葱白末,开吃~ 虾滑锅贴用料: 馅料;鲜虾200克;鸡蛋清20克;盐5克;生粉1大勺;白胡椒粉1小勺;料酒1大勺;小葱1根;姜片3片;面皮材料;中筋面粉100克;水55克;盐1克 做法: 第一步,准备葱姜水。葱姜洗净切末,放入碗中加清水约100克,用手抓捏葱姜末,约5分钟左右,静置10分钟以上。 第二步,制作虾滑馅:鲜虾剥壳,抽去虾肠,用刀剁成虾肉泥。先加盐,拌匀。接着加蛋清、料酒、胡椒粉、生粉,顺一个方向搅拌,搅拌到粘稠拌不动时加一勺葱姜水(葱姜不要,只要水),继续顺一个方向搅拌,再次粘稠后加一勺水,如此重复,每次加水后都要搅拌至粘稠再加下一次水。一般来说,要加的水量可以和虾肉的重量相等,当然,少加点水也没事。 第三步,和面。所有面皮材料放盆中或案板上,揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置15~20分钟。 第四步,面团搓成长条,切小剂子,约10克左右。 第五步,案板撒粉(配方外),取一个小剂子按扁擀成饺子皮大小的圆形面皮。 第六步,在面皮中间放一勺虾滑。 第七步,上下面皮拎起捏在一起即可。也可以做成你喜欢的样子,如饺子形,小包子等。 第八步,所有的面皮都包上虾滑馅。 第九步,平底锅倒点油,稍多点,把锅贴生胚排入锅中,小火煎一会,锅贴底部略为焦黄,加清水至锅贴一半位置,盖锅盖焖煮。 第十步,煎煮至水快收干时撒葱花(考究点的话再撒把白芝麻),收干水后即可出锅。 |
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