烤麸烧三珍

01

视频讲解

02

图文说明

主料

烤麸

配料

胡萝卜、木耳、蘑菇

调料

       姜、盐、生抽、白砂糖、八角、蘑菇酱、辣根、料酒、素蚝油、陈醋

制作

      1.烤麸用水泡好，改刀成骰子块，木耳泡好洗净，蘑菇烫好，胡萝卜切块，姜切片。 

      2.炒勺起宽油，油温升至4成热时放入切好的烤麸，炸干后捞出。

      3.炒勺添料油煎蘑菇，煎香后放入其他主配料，添水、生抽、白砂糖、八角、少许盐、蘑菇酱、辣根、料酒、素蚝油，烧透入味后收芡，烹陈醋，点香油出勺。

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