鱼肉和羊肉进行搭配，吃起来不仅味道鲜美，而且非常的入味

美食名称：鱼羊鲜。

准备食材

材料：鲫鱼一条，羊头肉500克，羊骨头200克，羊肉500克。

配料：姜片30克，香菜5克，白胡椒粒20克，清水5000毫升，当归5克，食盐7克，食用油50毫升，猪油30克。

制作方法

第1步：首先我们将整块羊肉和羊骨头都一起放在锅中，加入适量的清水，等到水烧沸之后，便可捞起来，将其清洗干净。然后再另外取出一个汤锅，在锅中放入羊骨头和羊肉，再加入一半姜片，适量的白胡椒颗粒，当归，清水，差不多煮两小时左右便可。

第2步：将鲫鱼取出来，放在清水之中处理干净，把鱼鳞和鱼的内脏都去掉，然后再去掉鱼鳃和肚子里面的黑膜，接着便可取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，等到锅中的残余水烧干之后，便可倒入适量的植物油，等到油大约七成热时，便可把鲫鱼放在锅中，我们在制作这一步的时候，尽量让油温高一点，这样便能够防止鱼皮粘锅，把鲫鱼放在锅中之后，将其煎至两面金黄色，并且焦香时便可把煎好的鲫鱼放在羊汤之中，差不多煮一个小时，便用纱布过滤出汤汁，将锅中的羊肉捞出来切成片。

第3步：另外再取出一个锅，在锅中放入适量的猪油，等到锅中的油热之后，再把羊肉片姜片都放在锅中进行炒香，然后再把过滤出来的羊汤放入其中，再加入适量的食用盐来进行调味，然后再撒上香菜，将羊肉沾上辣椒便可食用，这道美食鱼羊鲜就制作完成了，便可上桌开始食用。

结束语：以上便是小编分享给大家鱼羊鲜的全部制作过程，大家在跟着小编的步骤来进行制作的时候，中间有许多细节需要大家注意的，毕竟细节决定成败，如果你在制作过程中遇到了什么问题，可以在下方评论留言，若你还有什么更好的这种方法，也可以分享给小编，感谢你的阅读。