凉拌菜我有妙招，兑好这个料汁，所有的拌菜都可以一键搞定

凉拌菜我有妙招，兑好这个料汁，所有的拌菜都可以一键搞定。

不管是春夏秋冬，大拌菜在餐桌上总是受欢迎的，拌菜的做法随意，可以用自己喜欢的任何蔬菜，可以用自己喜欢的任何料汁，调兑汁好，现成的沙拉汁也好，做出自己喜欢的味道。今天我推荐一道我喜欢的大拌菜，希望好看的你也喜欢吃。

我今天的大拌菜用到的食材有：白玉菇，银耳，生菜，胡萝卜，用的是葱香汁料，自己调兑的，总觉得还是自己调兑的比较好吃，因为能顺着自己的意愿哦。我的这个搭配是一家人都喜欢的，隔天就做，佐餐下饭都离不了。

拌菜不仅仅好吃，营养也是丰富得很。比如今天我用的这几样材料。

胡萝卜不用多说，有民间小人参之称，很多种维生素，其中维生素A的含量特别高，经常食用对眼睛和肝脏都有极大的好处。

白玉菇是我非常喜欢吃的菌类，口感嫩滑筋道，清甜可口，蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常吃会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

银耳其他的功能暂且不说，最喜欢的就是它的美容祛斑，减肥的作用。在银耳中含有一种天然的特性胶质，这种物质对我们的皮肤来说是有很大的好处的，能一定效果上起到祛斑的效果。在银耳中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够有效地促进我们肠道的蠕动，从而把体内的毒素排出，起到减肥的功效。

生菜是一种十分常见的蔬菜，很多朋友都喜欢，口感清脆，味道清香。生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂、低热量，如果想减肥，生菜是最好的选择。

好啦，来看看我的大拌菜的做法吧。

材料：白玉菇100克，银耳一朵，生菜1颗，胡萝卜1根，香葱2根，生抽1汤勺，海鲜酱油2汤勺，辣椒1勺，食用油3勺，盐适量。

做法：

1、这是白玉菇，摘去根部清洗干净。

2、先烧开水，放入白玉菇焯烫一下捞出，去除一下白玉菇的异味。

3、银耳泡好后摘洗干净，撕成小朵。

4、生菜洗干净备好。

5、胡萝卜随意切片。

6、把胡萝卜，银耳和焯烫过的白玉菇一起倒入烧沸的水中，在烧开后小火煮5分钟左右。

7、煮好的几样菜一起捞出晾凉。

8、生菜随意撕成小块，放入晾好的白玉菇，胡萝卜和银耳，用点盐抓匀。

9、香葱切碎，放入辣椒粉，浇入烧沸的油，在放入海鲜酱油和生抽拌匀。

10、把调拌好的料汁按需倒入拌菜中，一边尝一边放料汁，达到自己喜欢的咸度就可以。

小贴士：

放盐的时候要注意，后期还要放料汁，酱油里有咸度，所以要注意掌握盐的用量。