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食材清单 牛腩1000g 姜8片 土豆300g 胡萝卜150g 咖喱粉20g 油、料酒、盐、白砂糖、蚝油、鸡粉、酱油、水适量 桂皮4g 香叶4片 烹饪步骤  步骤1 牛腩洗净，沥掉水分；  步骤2 适量水放入锅中，加入少许料酒，加入牛腩焯水后捞出沥干水分；  步骤3 香叶、桂皮、姜片准备好；  步骤4 红萝卜和土豆洗净去皮切块；  步骤5 锅中热油，加入香叶、桂皮、姜片炒香；  步骤6 牛腩加入锅中大火翻炒至变色；  步骤7 适量水加入锅中；  步骤8 白砂糖、蚝油、鸡粉、酱油也加入锅中搅拌均匀； 步骤9 盖上盖子大火烧开后转中小火炖五十分钟；  步骤10 加入胡萝卜焖十分钟；  步骤11 土豆块也加入锅中继续焖十分钟，最后加入适量盐调味，收汁即可出锅。 成品图  |
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