超级好吃的酸辣土豆丝，5分钟搞定，爽口开胃下饭必备

口感清脆，爽口下饭

土豆被营养学家称为“十全十美”的食物，我在电视上看到有人也当做主食，是仅次于小麦，稻谷，玉米的第四大粮食作物。还能做很多种不一样的美食，怪不得受到美食界的青睐，下面就教大家做一道酸辣可口的土豆丝。

材料准备：土豆两个、干辣椒3个（没有可以用小米椒）、大蒜3瓣、香醋3勺、葱一根、盐适量、糖小半勺、鸡精适量、青红椒一个（小）。

第一步：土豆去皮，然后切丝，装好放入清水浸泡去淀粉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。

第二步：再把辣椒、大蒜、葱切好备用。

第三步：土豆丝清洗一下，沥干水备用。

第四步：锅烧热倒油，先把辣椒大蒜下锅炒香。

第五步：再把土豆丝倒入锅中不停的翻炒

第六步：炒的差不多变软了之后，开始倒入香醋、盐、糖，香葱。

第七步：开大火快速翻炒，加入鸡精和香葱就可以出锅了。

味道爽口

小贴士

1.醋不宜过多。

2.翻炒的过程全成大火。

3.土豆一定要先泡水，去除淀粉，再炒出来的土豆丝就会更脆口。