鲜味豆腐合

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视频讲解

02

图文说明

主料

豆腐

配料

紫菜

调料

姜、豆酱、糖、酱油、蘑菇酱、胡椒粉、辣根、蘑菇精

制作

      1.豆腐切长方形块，紫菜切长方形片，姜切片。

      2.炒勺起宽油，油温升至4成热时炸豆腐，炸至金黄色捞出。

      3.炸好的豆腐改刀切合页片，放入紫菜，码摆在盘内。

      4.炒勺添料油，放入姜片，添加豆酱、酱油、水、辣根、糖、蘑菇精、蘑菇酱、胡椒粉，推入豆腐烧制，烧透入味后点芡收汁，点明油大翻勺出锅装盘即可。

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