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相信在大家的朋友圈里都流行着这样一句话：“人到中年不由己，保温杯里泡枸杞” 一把枸杞子、两枚大枣、一小撮金银花、几片西洋参……绝对的养生滋补好物，却不知有些人并不合适吃枸杞。  枸杞药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材。枸杞含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。 Part one. 枸杞的宜与不宜  1.最适合吃枸杞的人 最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，尤其需要滋肝补肾的人，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，就常常使用枸杞子。 但要长期坚持食用，这样才能充分发挥出枸杞有益肾精，养肝明目，补血安神的功效。 日常服用枸杞一定要注意量，一般成年人应每天干嚼6-12克为宜。如果过量食用枸杞子，会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。 2.并非所有人都适合吃枸杞 枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人或平日大量摄取肉类导致面泛红光最好不要食用。 Part two. 枸杞泡水不如干嚼  事实上，干嚼才是枸杞的最佳吃法。 枸杞中的很多营养都是热敏性高分子有机物，水温过高会破坏枸杞中的大部分营养元素（如胡萝卜素、甜菜碱等）。 干嚼枸杞，可以最大程度地让我们吸收枸杞中的营养元素，充分发挥枸杞补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。 如果一定要用保温杯配枸杞，注意将水温度限定在50到70度左右，冲泡时间不宜过长，建议现泡现喝。 Part one. 枸杞如何挑选？ 一是看颜色，暗红色是佳品，有光泽、没有黑头，颜色太过鲜艳的可能是用硫磺熏过，也可能是含水分太多。 二是泡水看，宁夏枸杞一般易上浮。 三是看形状，好的枸杞子颗粒大、肉厚、饱满、质地软，有些质地坚硬、扎手、表面有透亮结晶物的枸杞，是白矾水泡过的。 今日互动话题 #你，吃枸杞吃对了吗？#  注：文中照片/图片，来源网络，如有侵权，请联系删除 |
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