美食推荐：地三鲜，肉末豆腐，南瓜馒头的做法

地三鲜

用料：茄子,土豆,大蒜,辣椒,玉米油,盐,生抽,蚝油,花椒粉

做法：

1. 蔬菜洗净。
   
2. 茄子，土豆和辣椒都切成滚刀块，大蒜切片。
   
3. 锅内放油烧至五成热，放入土豆块炸制。
   
4. 当土豆块表面鼓胀起来，并漂浮在油面上，呈金黄色就炸熟了。
   
5. 捞出沥干油分。
   
6. 油再烧热，放入茄子块炸制。
   
7. 炸金黄色后捞出沥干油分。
   
8. 锅内留底油，放入蒜片爆香。
   
9. 将三种蔬菜放入煸炒片刻。
   
10. 放入调料调味。
    
11. 翻炒均匀即可出锅。
    

肉末豆腐

用料：豆腐，猪瘦肉，水发香菇，蒜苔，盐，蒜，淀粉，植物油，白糖，老抽

做法：

1. 猪瘦肉切末，蒜去皮切末。
   
2. 蒜苔切小段，水发香菇切小块。
   
3. 豆腐切块。
   
4. 锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。
   
5. 放入肉末炒散，加入生抽。
   
6. 放入豆腐块，翻炒。
   
7. 放入蒜苔段和香菇块，翻炒。
   
8. 放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。
   
9. 酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
   

南瓜馒头

用料：面粉1000g，南瓜300g，酵母粉10g，枸杞数粒

做法：

1. 南瓜去皮切块。
   
2. 蒸锅蒸熟，用勺子碾成泥，加酵母粉和少量水，活到面粉中。
   
3. 活成面团，静置一个小时。
   
4. 待面团发好，揉出排气，搓成条，切段。
   
5. 揉成馒头样，用刀刻出南瓜纹路。
   
6. 顶部插入泡好的枸杞，放入蒸锅，二次发酵15分钟，开火，上气蒸15分钟即可。