时光在不经意间飞速流逝，让人不知所措毫无准备，一眨眼转身间又迎来最美人间四月天。清明节快到了，春风拂煦清明节，踏青祭祖念先人。清明节又叫踏青节，三月节，祭祖节，思亲节，感恩节，扫墓节，扫坟节。
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🌷 清明时节雨纷纷🌷 🌷 特制此篇祭亲人🌷 🌷 骨血相连思悠悠🌷 🌷 食花细做寄情思🌷 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
清明节扫墓祭奠祖先，缅怀先人，寄托哀思是中华民族几千年传承下来的优良传统，也是重要的传统节日。它不仅是人们祭奠祖先、缅怀先人的节日，也是中华民族认祖归宗的纽带，更重要的是认识先辈，学习先辈之长，弥补自己不足，带动后人，弘扬正能量。让先辈的优良品质和传统世世代代传承下去。本期“花样百吃”作业《清明食俗美食》。家乡习俗清明节全家老小，带上供品，驱车前往上坟扫墓祭祖。这是必须的，风雨无阻，每年如此。（供品有: 香蜡纸烛，火炮，刀头，糖果，水果，美酒，清明菜艾粑，鲜花）。食俗: 清明节前后到乡下田间地头找清明菜做艾粑，（清明菜也叫艾）还有其它野菜，如: 荠菜，枸杞叶尖，灯笼花，野菜子，香椿芽等很多。民间有说清明祭祖踏青，采青吃青会一年清清静静，平平安安，一帆风顺，无病无灾。
清明时节雨纷纷，特制此花祭亲人，谨以此花祭奠对已故亲人一片哀思之情！🌹愿他（她）们在另一个世界一切安好！也愿保佑子孙后代平平安安！一帆风顺！🙏🙏
本篇入小禾老师一周精选和热点。谢谢小禾老师和平台认可鼓励！谢谢美友们的热情支持和鼓励！🙏🙏家乡习俗，自记事以来就有清明喜食清明菜艾粑的食俗。直到现在老家的大街小巷，在本季节随处可见，有买品种繁多的艾粑。只有本季节才有，过了就要等来年了。人们喜食艾粑，是因艾草的特殊清香味和它的寓意，还有药用功效。正如网上诗里写到:
七律. 采清明菜做粑粑清明久旱野苗枯，过食膏粱忘馁腹。 燕子花开满金色，鼠曲草盛泛芳馥。 煎汤为饮疗民疾，蒸饼成糕果口福。 承传巴人俚巷技，粑粑馋引世间独。
这次又是去上次找荠菜地头采摘的清明菜，上次的发现为本次采摘节省了么多时间，捷径直奔目的地。在这风调雨顺的季节里，每天晚上下着贵如油的春雨，白天晴空万里，艳阳高照。早上踏着清露看野花盛开听四处鸟鸣，不知不觉就到了这片绿色园地。再次体验田园风光和能嗅到泥土芬芳的惬意。风轻轻，云淡淡，郊外踏青好自在。这种感觉在钢筋混凝土里是无法体验到的。
清明菜, 又名亲民菜，鼠曲草、鼠耳草、燕子花、田艾等。清明菜有大小两种之分，小清明菜全株有白色棉毛，开金黄色花。大清明菜开褐色花花，全株没小清明菜那么多那么长的棉毛。两种味道相差无几。统称清明菜和小艾。属菊科草本植物。长在田间地里路边，生命力极强。
清明菜性味甘平，药食两用，可做艾粑亦可入药。《本草纲目》里说清明菜：“调中益气，止泄除痰，压时气，去热嗽”，“治寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺气”。现代药用有止咳平喘、降低血压，祛风湿、利湿浊的功效。（药用资料来自家中老师书）清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。
精心复杂的制作过程本身就是最深沉的祭奠和思念，思念在采摘的野菜里，在菜汁的面团里，思念是巧手捏出的彩花嫩叶，是擀出的糕饼馍馍。吃下祭祖饼，缅怀故人情，情融血肉中，代代相传！化思念为力量，发扬优良，开创未来！🍀🍀🍀
美友: 玉蕊冰心留言
清明艾团乡味浓，精美肉肉吐清香， 孝心满满祭先祖， 思念无限四月天。
美友: 船山故居水口屋老顽童
燕来梨花四月天，清明采艾耙饼香。 糯韧绵软清明团， 巧手肉花假乱真。
美友: 海天一色，远帆来 馅的配方有: 黑芝麻粉，白糖，红糖，蜂蜜，鸡油，陈皮粉精制而成。
把糯米粉面团下好大小均匀的剂子，把馅包上搓圆，盘中间是红色火龙果汁面花。
摆盘即成，清明菜艾团味道，皮软糯细腻滑爽，绵柔有劲，清明菜清香味美。馅几种香味融合一起，特别突出的陈皮香味浓香四溢，沁人心脾，香甜可口，入口即化，唇齿留香，回味悠长。
面团下大小均匀剂子，搓成3cm长小圆，稍压扁，用刀在一头切v字型。
用橙子皮裁剪成蝴蝶结，大葱叶系腰，黑芝麻点缀蝴蝶翅膀。再摆放两张叶子即成。
把清明菜面团下均匀剂子，先搓圆后搓成一头大一头小4cm长条，用擀面杖压成叶片，在叶片大的头用母指和食指轻轻一捏即成叶片。
第一次尝试，本来没有这个作品计划，看见还剩下一大坨面团，临时想起而作。
煎好的成品，清明菜饼，配上一杯鲜橙汁。送你一份下午茶
清明节将至，借用一首小李杜的诗 《清明》（唐）杜牧清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。
春天给大地带来了勃勃生机，春意盎然。 春雨纷霏，使大地一片芳草萋萋，百花盛开。春天很美，你亦很美。🌹
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